全自动烘焙：一步一步指南
全自动烘焙，又称"曲线复刻"，是一种将您选定的"烘焙档案"精准无误地执行出来的"托管模式"。它就像为您的烘焙机配备了一位技艺精湛、不知疲倦的机器人大厨。
本指南将带您走过一次完整的全自动烘焙流程，详细说明在每个环节中，您需要做什么，以及设备会自动做什么。
第 1 步：准备阶段 —— 万事俱备
在开始之前，我们需要完成一些准备工作，为一次完美的复刻打下基础。
▶ 您需要做什么？
- 选择蓝图：在烘焙准备页面，从您的资料库中，选择一份您想要复刻的高质量"烘焙档案"。
- 准备生豆：称量好您的生豆。建议重量与档案中的记录值不要相差过大（例如，不超过10%），以获得最佳复刻效果。
- 开始预热：在 App 上点击"开始预热"或类似按钮。
▶ 设备会自动做什么？
- 自动预热：App 会读取档案中记录的"入豆温度"，并将其作为本次预热的目标。设备会自动加热，直到锅炉温度稳定在目标值附近。
- 状态提示：您会在 App 界面上看到一个清晰的预热目标温度，以及实时温度的变化。当设备达到并稳定在目标温度后，App 会发出声音或视觉提示，告诉您："预热完成，可以入豆了！"
第 2 步：入豆阶段 —— 启动引擎
这是从准备阶段过渡到正式烘焙的关键一步。
▶ 您需要做什么？
- 投入生豆：在收到 App 的"预热完成"提示后，请将准备好的生豆倒入烘焙机。
- 确认入豆：在 App 上立即点击"确认入豆 (Charge)"按钮。这个操作至关重要。
▶ App 会自动做什么？
- 计时开始：一旦您点击"确认入豆"，烘焙计时器会立刻归零并开始计时 (00:00)。
- 引擎启动：全自动复刻引擎在这一刻正式启动。App 开始接管您的烘焙机，进入"自动驾驶"模式。
第 3 步：烘焙阶段 —— 全程托管
从您点击"确认入豆"的那一刻起，直到烘焙结束，您都可以完全放手，享受科技带来的便利。
左侧是您的烘焙曲线图，右侧是参数控制面板。
▶ 设备会自动做什么？
- 精准调控：复刻引擎会严格按照档案的时间轴，在精确的时间点，自动调整火力和风门等参数。它通过高频次的"实时温度监测 -> 与目标比对 -> 调整设备输出"循环，确保实际烘焙曲线与您的目标曲线高度重合。
- 实时反馈：您可以在 App 的图表上，直观地看到实时烘焙曲线与作为背景的参考曲线几乎完美地交织在一起，就像在进行一次精准的"描红"。
▶ 您需要做什么？
- 观察与学习：原则上，您无需进行任何操作。这是学习和理解优秀烘焙曲线如何运作的最佳时机。
- 紧急干预 (可选)：我们充分信任自动系统，但也为您保留了最终控制权。如果在烘焙过程中，您发现任何意外情况（例如，豆子爆裂声比预期早太多），您可以随时在 App 上切换到"手动模式"，立即接管所有控制权。
第 4 步：出豆阶段 —— 完美收官
当烘焙接近尾声，App 会引导您完成最后的操作。
▶ App 会自动做什么？
- 结束提醒：当烘焙时间或豆温达到档案中设定的结束点时，App 会发出清晰的声音和视觉提示，提醒您："烘焙已完成，可以出豆！"
- 自动关火 (可选)：根据您的设备和设置，App 可能会在提醒的同时，自动将火力降至零。
▶ 您需要做什么？
- 执行出豆：听到提示后，请操作您的烘焙机，将烘焙好的咖啡豆排出到冷却盘中。
- 确认出豆：在 App 上点击"确认出豆 (Drop)"按钮。
- 启动冷却：根据您的设置，App 可能会在您确认出豆后，自动为您开启冷却风扇。
至此，一次完美的全自动烘焙就完成了。您只需坐享其成，等待品尝这份由"机器人大厨"为您精心烹制的美味。
深入了解：自动烘焙的核心原理
对于希望更深入了解 App 如何实现精准复刻的用户，我们在此揭秘其背后的两种核心策略。这能帮助您更好地选择适合您设备与目标的复刻方式。
策略一：PID 复刻 (基于目标温度)
这是我们推荐的、更智能的复刻方式，适用于所有配备了 PID 温控系统的烘焙机。
工作方式: 您可以把这种策略想象成，您给机器人大厨下达了一系列关于结果的指令："在第1分钟，菜品必须达到50度；第2分钟，必须达到65度..."。 "复刻引擎"会在正确的时间点，把档案中记录的目标温度（Set Value）发送给烘焙机的 PID 控制器。您的烘焙机足够"聪明"，它会自己决定该用多大火力去逼近这个目标温度。App 则会持续监控，并不断下达新的温度指令。
优点:
- 更精准、抗干扰：由于是基于温度的闭环控制，这种方式能更好地应对环境变化（如电压波动、室温变化），最终的温度曲线与目标曲线重合度非常高。
- 适用性广：只要是标准的 PID 设备都支持。
缺点:
- 对设备的 PID 性能有一定要求。如果设备 PID 调校不佳，可能会出现温度过冲或反应迟钝。
策略二：火力复刻 (基于设备参数)
这是一种更直接的复刻方式，适用于一些结构简单或不支持 PID 目标温度控制的设备。
工作方式: 这种策略则更像是，您在对一位学徒进行手把手的教学："在第1分钟，把火力开到80%；在第2分钟，把火力降到75%..."。 "复刻引擎"会严格按照档案中记录的时间，将对应的火力、风门等参数，原封不动地发送给烘焙机去执行。它不关心温度是否达标，只关心在正确的时间执行了正确的操作。
优点:
- 直接、简单：对于无法进行 PID 控制的设备，这是实现自动化的唯一途径。
缺点:
- 易受环境影响：这是一种"开环控制"。例如，如果今天室温比创建档案时低了10度，即使设备输出完全相同的火力，豆子也会因为更快的散热而升温偏慢，导致最终的烘焙曲线与目标产生偏差。
总结：如何选择适合您的复刻策略？
在了解了两种策略后，您可能会问：那我到底该用哪一个？
这里为您提供一个清晰的决策指南。
第一步：检查两大"黄金前提"
无论您选择哪种策略，为了获得最佳的复刻效果，请务必首先确保：
- 豆种一致：使用与创建档案时相同或特性非常接近的咖啡豆。
- 载量一致：本次烘焙的生豆重量与档案记录的建议值基本一致（建议差异 < 10%）。
这是所有成功复刻的基础。如果豆种或重量差异过大，任何复刻策略都很难完美重现原始风味。
第二步：根据您的设备和目标进行选择
在满足了前提条件后，您可以根据以下建议进行选择：
在绝大多数情况下，请首选「PID 复刻」 这是我们默认推荐的智能方案。只要您的设备配备了性能良好的 PID 温控系统，它就能为您带来最精准、最稳定的复刻体验。它强大的环境适应能力，能最大限度地保证您在不同的日子里，都能烘出同样风味的咖啡。
在以下特定情况，可以考虑使用「火力复刻」
- 当您的设备不支持 PID 控制时：这是您实现自动化的唯一选择。
- 当您想严格复制"能量输入"而非"温度结果"时：在一些烘焙实验中，您可能希望确保两次烘焙的火力输出完全一致，以观察环境变化带来的影响。此时，火力复刻是更合适的工具。
- 当您设备的 PID 性能不佳时：如果您发现使用 PID 复刻时，温度波动过大或反应迟钝，不妨尝试使用火力复刻。对于某些设备，直接控制火力可能会得到一个更"稳定可控"的结果。